Лучшие кофейни Стамбула: ТОП-10 где выпить кофе

Вы в Стамбуле или еще готовитесь к поездке. И вот, когда программа-минимум на день пройдена: обзорная с аудиогидом позади, Голубая мечеть, Собор Софии, в Цистерну тоже успели. А ноги уже гудят и хочется сделать приятный перерыв — зарядиться энергией крепкого кофе, а может и десертом себя побаловать. А куда идти? Хорошая кофейня сейчас пришлась бы как нельзя кстати..

Без паники, MoyStambul вам в помощь! Лучшие кофейни Стамбула в пешей доступности от вашего местонахождения — только у нас. Только самый крепкий ароматный кофе, сладкие ударные десерты и подсказки как добраться до заведений. ТОП-10 лучших кофеен Стамбула на любой вкус: от тихих и спокойных до шумных кальянных.

Parsa Coffee Roasters

Квартал Каракёй славится своими многочисленными кофейнями. Некоторые скрываются в тени деревьев и в летнее время расположиться в прохладе особенно приятно, другие — стали известны благодаря ярким фото в популярных соцсетях. Но далеко не все они могут похвастаться действительно вкусным кофе.

Методом проб и ошибок, а точнее по запаху:) соверешенно случайно, была найдена кофейня Parsa. В буквальном смысле слова — идя по улочке, мы почувствовали непередаваемый аромат — кофейно-шоколадные ноты, и решили зайти в кафе для пробы.

Оказалось, что здесь же, за прозрачными стеклами, можно наблюдать обжарку кофейных зерен и в полной мере прочувствовать аромат, который «слышно» даже на улице.

Внутренняя стена кофейни — это внешняя стена церкви по соседству.

*На данный момент, лично для меня, это кофейня N1 в Каракёй.

Çorlulu Ali Paşa Medresesi

 

Как говорится — в тесноте, да не в обиде. В раположившейся на территории Гранд базара, старинной атмосферной кальянной, можно и крепкого турецкого кофе испробовать, и в дыму кальянов затеряться. Здесь шумно, людно, тесновато — короче говоря, как на классическом турецком базаре. Любителям дымного кальяна и ароматного кофе стоит наведаться в это место, тем более, что почти каждый, приезжающий в Стамбул, приходит и на Гранд Базар.

Район расположения: Султанахмет, остановка трамвая Беязит (Beyazıt)

От остановки трамвая Беязит пройдите чуть ниже (обратно к Султанахмет) буквально минуту. Слева от вас будет арка-вход в небольшую мечеть Çorulu Ali Paşa (сверху есть надпись). Вы можете зайти в нее или пройти чуть дальше в следующую арку. Кальнная расположена рядом с мечетью, во внутреннем дворе.

Здесь вам предложат также различные чаи: яблочный, ягодный, из смеси трав и другие. Горячие напитки очень кстати к бурлящему кальяну.

Кальянная Чорулу Али Паша на карте:

Istanbul Kahvehanesi

Совсем небольшая уютная кофейня расположилась в здании бывшей религиозной школы, за Голубой мечетью и хамамом Хюррем Султан. Ориентир — вход в хамам Хюррем Султан и вход на рынок с изделиями ручной работы — İstanbul Sanatlar Çarşısı. Тем, кто интересуется искусством, будет интересно побродить по этому небольшому рынку.

Если хотите отдохнуть от многолюдного Султанахмета, просто обойдите Голубую мечеть и вы попадаете на тихую улочку, где в тишине и спокойствии можно насладиться бодрящим турецким кофе.

Район расположения: Султанахмет, ориентир — улица за зданием Хамама Хюррем Султан (Hürrem Sultan Hamamı) и Голубой мечетью.

Кофейня на карте:

Şark Kahvesi

Кофейня Шарк Кахвеси это уже неотъемлемая часть крытого рынка Капалычарши (Гранд Базар). Здесь варят кофе с 1958 года, не изменяя традициям. Уникальная атмосфера и аутентичная обстановка кофейни, с изображением дервишей и османских рисунков на стенах, не оставит вас равнодушным, а только разнообразит впечатления от посещения Гранд Базара.

Ведь Капалы Чарши это, в первую очередь, не вещевой рынок, а историческая достопримечательность, наследие Османской Империи.

Район расположения: Султанахмет, остановка трамвая Беязит (Beyazıt)

Как найти кофейню? Заблудиться на Гранд Базаре:

Brew Coffeeworks Sirkeci

Отдохнуть от суеты исторического Султанахмет и гудящего транспорта Сиркеджи можно, заглянув в кофейню Brew Coffeeworks. Свежие десерты, ароматный кофе и спокойная атмосфера как раз подойдут для небольшого перерыва, например, если вы направляетесь на прогулку от Султанахмет в сторону Эминёню и Египетского базара.

Локация: Султанахмет, остановка трамвая Сиркеджи (Sirkeci). Ее достаточно легко найти — пройдите от станции метро, что в здании воказала Сиркеджи в сторону известного отеля Ottoman Legacy. От остановки, чуть выше, слева от вас должен быть банк Yapı Kredi. Идем прямо до входа в отель. Вход в кафе расположен по соседству с гостиницей.

Brew Coffeeworks Sirkeci:

EspressoLab İstiklal

Не могу сказать, что все кофейни сети ЭспрессоЛаб мне импонируют, но данный вариант, что расположен ближе к концу Истикляль (в сторону Тунеля, по которому хоит исторический фуникулер, по направлению к Галатской башне) — наиболее интересный.

С улицы Истикляль, EspressoLab выглядит небольшой кофейней, а когда вы попадете внутрь и пройдете до конца большого помещения (а оно огромное, по меркам других кофеен на Истикляль), вы выйдете к полуоткрытой веранде. Можно присесть «на балкончике» — и вы пьете кофе у зеленого сада, т.е. заднего двора Истикляль. Выглядит это на как на фото. Из плюсов — вкусный кортадо, да и в целом, кофе достойного качества. Из минусов (а кому и из плюсов:) — на веранде можно курить.

Локация:

Mim Kahve Eminönü

Вот вы посетили Египетский базар, побродили по улочкам позади него, возможно, даже купили пару сувениров по дороге — джезве или мочалку-кесе. И, конечно же, немного устали. Полюбоваться красивым видом, порадовать себя сладким десертом и вкусным крепким кофе можно в кафе Мим Кахве.

Район расположения: Эминёню, остановка трамвая Эминёню (Eminönü)/паромная пристан Эминёню.

А теперь квест — «найди кофейню». Если стоять лицом ко входу на Египетский базар (со стороны пристани Эминёню), обогните его справа и пройдите в торговые ряды. Первый же поворт направо — это улица Hasırcılar Cd. по которой нам надо пройти около 3 минут. Возле кафе Mosque (будет от вас справа), поверните налево. Пройдя минуту вы увидите перекресток, перед вами будет кафе Beyza Döner (кто ужасно голоден — можно тут же и поесть). На этом перекрестке поверните направо. Пройдя минуту вы выйдите к зданию, где находится кафе.

Кофейня на карте:

Mandabatmaz kahvesi

Историческая кофейня находится на этом месте с первого дня своего открытия в 1967 году. Странное название это заведение получило из-за того, что кофе, приготовленный здесь, имеет очень густую плотную пену, про которую говорят «даже буйвол не потонет». Отсюда и название кофейни — от турецкого слова manda — буйвол.

Здесь турецкий кофе варят по классическому рецепту в джезве на небольшом огне. Также, вы можете приобрести оригинальный турецкий кофе этой марки — Mandabatmaz türk kahvesi.

Район расположения: Бейоглу, улица Истикляль (İstiklal Caddesi), вниз от площади Таксим.

Сюда вы можете заглянуть, прогуливаясь по Истикляль. Пройти к заведению можно от здания, в которых расположены магазины Dogo и Gratis, вход в Mısır Apartmanı (надпись наверху). Напротив магазинов, на противоположной стороне, есть небольшая улочка — вам туда, мимо кафе Esmer Chef.

Walter’s Coffee Roastery

Walter’s Coffee это первая кофе-лаборатория в Стамбуле, которая находится в районе Кадыкёй. Придя в это необычное заведение, вы можете не только понаблюдать за процессом обработки и приготовления кофе, но и поучавствовать в его приготовлении. Здесь приготовление напитка это целый научный подход: экстракция (экстрагирование) кофе, соблюдение температуры заваривания, регулировка давления в эспрессо-машине, ну и конечно, желтые костюмы — по мотивам сериала «Breaking Bad» («Во все тяжкие»).

Район расположения: Кадыкёй, остановка трамвая линии Т3 Мода Илькокулу (Moda İlkokulu), вверх от пристани Кадыкёй.

Это место понравится фанатам сериала, тем, кто любит вкусный кофе (не турекций) и много фото в необычной обстановке.

Кофейня на карте:

Nail Kitabevi & Cafe

Знаменитая кофейня с библиотекой, расположились на центральной улице квартала Кузгунджук и давно стали местным символом.

Кузгунджук — это спокойные улицы, цветные деревянные дома, огромные деревья, мечети соседствуют с храмами и синагогами, а вокруг — царство кошек.

Сюда стоит приехать на пешую прогулку, побродить по старым улочкам, полюбоваться на виды, сделать кучу фотографий и, конечно же, придя на центральную улицу — заглянуть в кофейню Китабэви.

Можно выпить горячего кофе, сидя за столиком на улице, или забраться по деревянной лестнице на второй этаж, где уютно расположилась небольшая библиотека. Можно отдохнуть, листая книгу или разглядывать прохожих из окна.

Если вы собираетесь в Кузгунджук, то перед этим стоит посмотреть и на достопримечательности Ускюдар, в котором тоже немало интересных кофеен.

Район расположения: Ускюдар, остановка транспорта Кузгунджук (Kuzguncuk), автобусы 15, 15KÇ, 15P, 15T, 15U, 15ŞN от остановки возле пристани Ускюдар, что возле мечети (время в пути 10-15 минут).

Гуляя по кварталу Кузгунджук, вы точно не пропустите эту кофейню:

Çengelköy Çınaraltı Kahvesi

Для тех, кто хочет посетить не только живописное, но и историческое место — стоит приехать в Ченгелькёй. Здесь, под ветвями 780-ти летнего дуба, можно отведать ароматный кофейный напиток. Çengelköy Çınaraltı Kahvesi — Ченгелькёй Чинаралты Кахвеси (т.е. кофе под дубом в Ченгелькёй) открыто с 1968 года и по сей день. Ураган, который произошел в Стамбуле в 2017 году, вырвал исторический дуб с корнями и повалил на землю. Но, благодаря муниципалитету, дерево максимально восстановили, укрепили и на следующий же день с помощью команды и подъемного крана, посадили на прежнее место.

Район расположения: Ускюдар, от остановки возле пристани Ускюдар, что возле мечети, идут автобусы 15, 15KÇ, 15M, 15P, 15ŞN до остановки Şehit Burak Cantürk (время в пути около 20 минут).

Чинаралты на карте: